Все изменения в рационе ребенка должны проводиться по рекомендациям врача, который наблюдает вашего ребенка и знает состояние его пищеварительной системы. Советы в этой статье предназначены в первую очередь тем, кому сложно часто обращаться к врачу.Меню статьи:
Никто точно не знает, когда надо начинать кормить ребенка твердой пищей. Полвека назад считалось, что пюре или каши следует предлагать ребенку на втором году жизни. Шло время, врачи проводили все новые и новые эксперименты и убедились, что ребенок может есть твердую пищу гораздо раньше, получая при этом ощутимую пользу. Сейчас признано, что уже в первые полгода в рацион малыша можно включать твердые продукты.
Замечено, например, что в этом возрасте ребенок легче воспринимает изменения в своем меню. Кроме того, из твердой пищи детский организм получает микроэлементы, например, железо, которых явно не хватает в молоке. С точки зрения современной медицины, впервые твердую пищу можно дать ребенку между вторым и четвертым месяцем. Излишняя поспешность здесь не нужна. Первые три месяца ребенку вполне хватает калорий, получаемых из материнского молока, а его пищеварительная система еще не приспособлена перерабатывать крахмал — основу твердой пищи, и он будет выводиться из организма с калом.
Очень важно знать, были ли в семье случаи аллергии, тогда доктор, возможно, предложит отложить кормление твердой пищей. Ведь чем старше ребенок, тем меньше он подвержен различным аллергическим реакциям. Решение доктора зависит также от состояния пищеварительных органов ребенка и количества молока у матери. Если восьми недельному малышу не хватает материнского молока, то врач вместо молочной смеси иногда советует включать в рацион твердую пищу.
С другой стороны, детей с частыми расстройствами желудка и кишечника обычно стараются подольше подержать на материнском молоке и молочных смесях, чтобы не усугубить ситуацию. Зачастую сами матери спешат начать кормить ребенка твердой пищей, потому что слышали, что соседского младенца уже вовсю кормят кашами, и стараются не отставать. К сожалению, врачи часто отступают перед давлением родителей.
На мой взгляд, следует дождаться, пока ребенку не исполнится 3 месяца.
До или после кормления молоком?
Дети, которые еще не привыкли к твердой пище, ощущая голод, ждут появления на губах вкуса молока. Почувствовав во рту ложку с чем-то незнакомым, они начинают сердиться. Так что лучше сначала дать им пососать грудь или соску. Через один-два месяца, когда ребенок поймет, что твердая пища утоляет голод не хуже молока, попробуйте предложить твердую пищу в начале кормления или в середине. Со временем почти все дети предпочитают начинать с твердой пищи, оставляя вкусное молоко на десерт. Такой же порядок свойствен и нам, взрослым.
Какая должна быть ложка?
Для маленького ротика ребенка чайная ложка слишком широка и слишком глубока, поэтому он не может слизать с нее все содержимое. Намного удобнее маленькие кофейные ложечки. Некоторые мамы предпочитают пользоваться лопаточками для намазывания масла на бутерброды или деревянными лопаточками, с помощью которых врачи осматривают горло больных, — такие лопаточки вы можете купить в аптеке. Там же продаются и специальные ложки с резиновым покрытием—дети, у которых режутся зубы, с удовольствием чешут о них десны. Для малышей, которые пытаются есть самостоятельно, делают ложки с шарнирным креплением ручки.
Перевод ребенка на кашу
Обычно первым блюдом малыша бывает каша. Единственным недостатком каш можно считать непривычный для ребенка вкус, поэтому вначале такая пища ему не нравится. Разные дети предпочитают ту или иную кашу, но хорошо, если они познакомятся со всем их разнообразием.
Но есть дети, которые уже на второй день решают, что новая пища им не подходит. На третий день они начинают относиться к ней еще более отрицательно. Если и ваш малыш повел себя таким образом, будьте осторожны. Не нервничайте и не пытайтесь кормить его против воли, иначе он будет становиться с каждым разом все более агрессивным. Кормление превратится в мучение.
Через неделю-другую малыш начнет с подозрением относиться и к бутылочке с прежде любимой молочной смесью. Чтобы не усугубить ситуацию, предлагайте ему кашу не чаще раза в день. Давайте ее совсем немного — на кончике ложки. Попробуйте добавить сахар, может быть, сладкая каша ему понравится. Если через несколько дней все ваши ухищрения не принесут результата, отложите дальнейшие попытки на несколько недель. Когда вы попробуете снова и ощутите сопротивление, сообщите врачу.
На мой взгляд, вы сделаете серьезную ошибку, пытаясь настаивать на своем, когда впервые даете ребенку твердую пищу. Это может стать началом больших проблем с кормлением, которые проявятся много позже. Даже если все обойдется, ни вам, ни ребенку, не принесет пользы ненужная борьба.
Если вам не с кем посоветоваться, то я бы предложил начать не с каши, а с фруктов. Первое кормление также может пройти не очень гладко, но через один два дня практически все дети приходят к выводу, что фрукты очень вкусны. А уже через две недели все, что выдаете ребенку с ложки, покажется ему не только приемлемым, но и желанным. Теперь можно еще раз попробовать предложить ему немного каши.
Перевод ребенка на фрукты
Обычно их включают в рацион через несколько недель после того, как малыш первый раз получил кашу. Некоторые педиатры считают, что с фруктов надо начинать, потому что дети быстрее к ним привыкают. До восьми месяцев детям дают фрукты только в тушеном виде. Исключение можно сделать для спелых бананов. Среди приемлемых для малыша фруктов — яблоки, персики, груши, абрикосы, чернослив и ананасы. Продаются специальные фруктовые. консервы для детей.
Можно также потушить для всей семьи свежие или замороженные фрукты, а для малыша протереть их. Кроме того, добавьте в них сахар, чтобы смягчить кислый вкус. Разрешается давать детям фрукты из консервированного компота, который вы предлагаете взрослым членам семьи. Но надо учитывать, что сироп, в котором находятся фрукты, слишком сладок для грудного ребенка, поэтому, прежде чем протирать фрукты через ситечко или мелкую терку, слейте излишки сиропа.
Фрукты можно включать во время любого кормления, причем до двух раз в день, если у малыша все в порядке с аппетитом и со стулом. Лучше всего делать это в 14 часов и в 18 часов.
Количество фруктового пюре надо увеличивать постепенно, по мере привыкания. Большинству детей достаточно в день половины баночки детского питания. На следующий день малыш съест остальное. В холодильнике протертые фрукты можно хранить до трех дней.
Не кормите ребенка пюре прямо из баночки, если он не доест ее до конца, туда может попасть слюна, и продукт испортится. Если вы даете малышу бананы, то выбирайте самые спелые, с черными пятнышками на кожуре. Предварительно разомните мякоть вилкой и добавьте немного молока или молочной смеси, иначе ему будет трудно глотать.
Считается, что фрукты обладают послабляющим действием. Однако у подавляющего большинства детей при употреблении в пищу перечисленных выше фруктов не наблюдается ни колик, ни расстройства стула. Исключением является лишь чернослив. Но и этот недостаток можно обратить во благо, давая в одно из кормлений пюре или сок из чернослива детям, склонным к запорам.
В другое кормление предложите малышу другие фрукты. Если у ребенка часто расстраивается стул, не стрит включать в его меню чернослив и продукты из него, а другие фрукты давайте по разу в день. Между полугодом и годом можно включать в рацион свежие фрукты или заменять тушеные фрукты свежими.
Например, хороши тертые яблоки, груши, авокадо. Ягодами и виноградом детей обычно начинают кормить с двухлетнего возраста. Овощи. Протертые вареные овощи предлагают через две-три недели после того, как ребенок начнет с удовольствием есть кашу, фрукты или оба эти блюда. Малышу можно давать фасоль, горох, шпинат, томаты, тыкву, морковь, свеклу, картофель, сельдерей.
Некоторые другие овощи, например брокколи, цветная и кочанная капуста, репа, лук, детям часто не нравятся из-за сильного запаха. Поэтому нет смысла даже пробовать кормить ими малышей. Тем не менее, если в вашей семье любят блюда из ароматных овощей, то можете и ребенка с раннего возраста приучать к ним. Надо только уменьшить запах, вываривая овощи в двух водах.
Не пытайтесь давать кукурузу, поскольку ее зерна имеют очень твердую, плохо перевариваемую оболочку.
Перед употреблением свежие или мороженые овощи необходимо отварить и протереть. Можно купить консервированные овощные пюре, уже готовые к употреблению. Консервированные овощи также подходят, но их надо протирать.
К овощам малыши относятся куда более разборчиво, чем к кашам или фруктам. Начав кормить ими ребенка, вы очень скоро выясните, что от того или иного вида овощей он будет категорически отказываться. На настаивайте, а через месяц попробуйте еще раз.
Стоит ли ограничиваться каким-то видом продуктов, когда перед вами практически неограниченный выбор?
Дети с гораздо большим удовольствием будут есть овощи, если их немного посолить. Кстати, это вовсе не повредит их здоровью.
В кале ребенка иногда обнаруживаются непереваренные овощи. Ничего страшного в этом нет, если стул не очень жидкий и в нем нет слизи. Однако следует в этом случае увеличивать количество овощей медленно, чтобы пищеварение малыша адаптировалось к ним. Если же после овощного блюда стул будет жидким или со слизью, исключите это блюдо из рациона примерно на месяц.
После употребления свеклы кал и моча могут приобрести красный оттенок, но это обычные последствия, и если вы не забыли, что кормили ребенка свеклой, то необычный вид испражнений вас не должен пугать. Шпинат может вызвать растрескивание губ, а также кожи в области заднего прохода. В таком случае откажитесь от этого блюда на несколько месяцев. Детей, как грудных, так и более старших, которые питаются три раза в день, овощами лучше кормить в 14 часов.
Приготовьте несколько столовых ложек вареных овощей или половину баночки детских овощных консервов. Неиспользованную часть можете дать на следующий день, если будете держать ее в холодильнике. Сваренные овощи хранятся очень плохо. Не кормите ребенка овощами прямо из баночки, если он не доест ее содержимое до конца, туда может попасть слюна, и продукты испортятся.
Перевод ребенка на яйца
Яичный желток играет важную роль в питании маленьких детей благодаря высокому содержанию в нем железа. Железо участвует в образовании красных кровяных телец, а организм малыша начинает нуждаться в нем уже к середине первого года жизни, когда оказываются исчерпанными резервы, накопленные к моменту рождения. В материнском молоке железа практически нет, в других же продуктах его может быть совсем немного. Правда, железом обогащают полуфабрикаты для детских каш.
Когда вы начинаете кормить ребенка яйцами, будьте очень осторожны, потому что часто при этом возникает аллергическая реакция. Риск будет еще больше, если в вашей семье кто-то страдает аллергией. Аллергия у маленьких детей обычно проявляется в виде экземы на лице и за ушами. Кожа в этих местах становится шершавой, краснеет и начинает шелушиться. Потом она начинает мокнуть, покрываться коркой, зудеть.
Чтобы избежать аллергии, необходимо соблюдать некоторые предосторожности. Так, примерно до года следует давать малышу только желток, ибо в нем сосредоточено железо, тогда как основным аллергеном является белок. Кроме того, яйцо варят вкрутую, уменьшая тем самым его вредные свойства. Кстати, и другие продукты после длительной кулинарной обработки вызывают гораздо более слабую аллергическую реакцию. Начальная порция желтка должна составлять около четверти чайной ложки, а потом, если нет отрицательного эффекта, ее можно постепенно увеличивать.
Итак, варите яйцо примерно 20 минут, удалите белок, а желток покрошите. Ребенку может не понравиться его вкус, поэтому подсолите желток или добавьте его в кашу или в овощи. Если он будет отказываться от сдобренной яйцом пищи, не упорствуйте. Включать желток в пищу ребенка можно с 5 или 6 месяцев, хотя некоторые педиатры не советуют делать этого до достижения восьмимесячного возраста.
Если доктор не советует иначе и в вашей семье никто не страдает, аллергией, можете попробовать дать ребенку желток в 4 месяца.
Однако дождитесь 9 месяцев, прежде чем готовить малышу омлет или яйца всмятку. Поступайте с ними, как с новыми продуктами: начинайте с маленькой порции и постепенно увеличивайте ее. Яйца можно предлагать на завтрак, обед и ужин. Когда в рационе малыша появится мясо, готовьте яйца на завтрак и ужин.
Перевод ребенка на мясо
Исследования питательных свойств мяса показали, что оно уже на первом году жизни очень полезно детскому организму. Поэтому врачи рекомендуют давать мясо уже в возрасте 2-6 месяцев. Мясо должно быть очень тонко измельченным, чтобы малыш мог глотать его не пережевывая, пока у него не появятся зубы. В магазинах продаются специальные консервы с детским питанием из говядины, говяжьего сердца и печени, а также баранины, телятины, свинины и курятины. Не кормите ребенка мясом прямо из баночки, если он не доест ее до конца, туда может попасть слюна, и продукты испортятся.
Можно приготовить мясо и самостоятельно. Проще всего взять для этого мякоть говядины или молодого барашка. Тупым ножом или столовой ложкой размельчите мясо. Полученную нежную массу положите в формочку, и готовьте на водяной бане. Готовность можно определить по изменению цвета продукта. Чтобы мясо было более сочным, добавьте к фаршу немного молока или воды. Можно предварительно слегка обжарить мясо для стерилизации поверхностного слоя, а потом размельчить столовой ложкой. Если вы готовите печень, то сначала сварите ее, а потом протрите через сито или мелкую терку. Свинина требует длительной термической обработки. Для лучшего вкуса мясо нужно подсолить.
Когда малыш освоит блюда из скобленого мяса, размельченного ножом, попробуйте провернуть его через мясорубку после предварительной обжарки. Не используйте для питания малышей готовый фарш, потому что в таком продукте осемененный микробами поверхностный слой перемешивается с остальной массой. Кроме того, в фарш попадают жир и обрывки сухожилий. Если вашему малышу понравится рубленая говядина, начните давать ему в том же виде мясо молодого барашка, курицу, телятину, бекон, свинину. Мясные супы.
В продаже есть богатый выбор консервированных супов, предназначенных для детского питания. В них немного мяса и овощей, а основу составляют крупы — обычно рис или перловка. Поэтому сочетайте супы с другими блюдами, рассматривая их в первую очередь как источник углеводов, а не белков. Если малыш подвержен аллергии, не давайте ему суп, пока не проверите, как действует на его организм каждый ингредиент. Мясные супы начинайте готовить после того, как ребенок распробует вкус мяса. Питание детей после полугода.
Следующие рекомендации мы предлагаем тем, у кого нет возможности постоянно консультироваться с врачом. К этому времени в рационе малыша уже присутствуют каши, яичный желток, различные виды фруктов, овощей и мяса. Для ребенка со средним аппетитом дневное меню должно включать следующие блюда: каша и яичный желток на завтрак, овощи и мясо на обед, каша и фрукты на ужин. Только не следуйте нашим советам, как догме.
Прежде всего принимайте во внимание распорядок жизни вашей семьи и аппетит малыша. Например, если его аппетит оставляет желать лучшего, на завтрак предложите ему фрукты и яйцо, на обед— овощи и мясо, а на ужин — только кашу. При склонности к запорам давайте ему каждый вечер чернослив с кашей и какие-нибудь другие фрукты на завтрак. Не исключайте ребенка из жизни остальной семьи, например, угостите его на ужин, как и всех остальных, мясом и овощами, а на обед—кашей и фруктами. Пудинги и запеканки. Пудинги не имеют для ребенка такого значения, как другие блюда. Они ничего не добавят к его рациону.
Кроме того, на их приготовление уходит много времени. На десерт гораздо лучше предложить малышу фрукты. Тем не менее если вы для остальных членов семьи приготовили пудинг или запеканку, поделитесь ею и с маленьким. По достижении ребенком 6 месяцев он может полакомиться пудингом на обед или ужин. В некоторых случаях запеканки могут сослужить хорошую службу.
Так, в возрасте около года ребенок теряет интерес к молоку и отказывается пить его. Вы можете «обмануть» его, предложив пудинг, в рецепт которого почти всегда входит молоко. Есть редкий тип детей, которые насыщаются, съев буквально пару ложек любого блюда. Но они охотно отведают кусочек пудинга в качестве дополнительного Десерта, например после фруктов. На ужин запеканка с овощами или фруктами может заменить нелюбимую малышом кашу.
К наиболее простым и полезным блюдам относятся пудинги на молоке (творожная запеканка), молоке и яйцах (крем из яиц и молока), молоке и крахмале (рисовая запеканка, пудинги с тапиокой и кукурузным крахмалом). На десерт можно дать и желе, ценность которого заключается отнюдь не в желатине, а во фруктах, из которых делают желе.
В магазинах продают готовые пудинги специально для детского питания. Не кормите ребенка прямо из баночки, если он не доест ее до конца и туда попадет слюна, продукты испортятся, В готовых пудингах на кукурузном крахмале, которые делают для взрослых, слишком много сахара, и их лучше не давать маленьким детям.
Итак, если ваш ребенок охотно ест фрукты и не страдает при этом расстройством желудка, не отказывается от молока, хорошо набирает вес, нет никаких причин готовить ему пудинги и запеканки, если только у вас самой не возникнет желания. В этом случае к пудингу хорошо добавить свежие или тушеные фрукты. Картофель и другие продукты, богатые крахмалом. Содержащий большое количество углеводов картофель хорошо предложить голодному ребенку на обед или заменить им кашу на ужин. Помимо крахмала в картофеле имеется немало железа, минеральных солей и витамина С.
Поэтому он очень полезен для детского организма. Вареный и жареный картофель можно включать в рацион малыша по достижении им полугода. Наиболее подходящий момент для этого— переход на трехразовое питание. Тогда перерыв между обедом и ужином составит 5 часов, и углеводы картофеля все это время будут снабжать детский организм энергией.
![перевод ребенка на рыбу]()
Перед тем как предложить малышу блюда из картофеля, вам нужно кое-что узнать об этом продукте. Как правило, дети привыкают к нему хуже, чем к чему-либо другому. Может быть, тому причиной его зернистая структура или клейкая консистенция. Поэтому на первых порах как следует разминайте картофель в пюре и разводите его молоком до жидкой консистенции. Для вкуса добавляйте соль. Если малыш будет отказываться, примерно на месяц откажитесь от намерения кормить его этим блюдом.
Если ваш ребенок весит достаточно и сыт после обеда из овощей, мяса, молока и фруктов, не спешите потчевать его картофелем — его меню и так насыщено всеми необходимыми питательными веществами. Вместо картофеля иногда давайте ребенку макароны или лапшу, предварительно размельчив их.
Перевод ребенка на рыбу
С 10-12 месяцев можно включить в меню малыша нежирную рыбы, например камбалу или пикшу. Разварите рыбу в кипятке или, положив в формочку и залив молоком, готовьте на водяной бане. Можно дать ребенку рыбу, которую вы сварили или поджарили для всей семьи, но в этом случае разомните кусок рыбы пальцами на отдельные волокна и следите, чтобы среди них не попадались кости. Попробуйте дать ребенку на обед рыбу вместо мяса. Некоторые дети воспринимают такую замену с радостью. Другие отвергают новшество, и в этом случае ваша настойчивость только повредит. Жирная рыба, вроде макрели, может расстроить желудок малыша. Кроме того, детям не нравится ее вкус.
Еда руками
В 6-7 месяцев у ребенка появляется желание взять кусочек пищи в руки и попробовать пососать ли пожевать его. Это будет для него хорошей тренировкой Перед переходом к ложке, который произойдет в годовалом возрасте. Если не позволить ему самому поесть руками, вам будет сложнее приучить его позже пользоваться ложкой.
При первых попытках самостоятельно поесть дайте малышу корочку черствого хлеба или сухарик. Малыш будет сосать его или попробует жевать деснами. Если у ребенка уже готовы прорезаться зубы, то подобные ощущения доставят ему огромное удовольствие. Постепенно хлеб пропитается слюной, станет мягким, и часть его попадет в рот. Основная же масса останется на руках, лице, волосах малыша и окружающей мебели.
К девяти месяцам пищу малыша уже можно не перетирать, а лишь разминать. Оставляйте целые фасолинки или куски моркови. Ребенок будет брать их в руки вместе с волокнами мяса и отправлять в рот. Он сможет жевать также ломтики яблока или груши. Обычно у ребенка первые зубы начинают резаться примерно в семимесячном возрасте. К году у него появляется 4—6 резцов.
Однако коренные зубы начнут расти только в год с четвертью. Следовательно, ожидать, что до этого момента он сможет по-настоящему пережевывать пищу, будет явным преувеличением. Пища кусочками. В возрасте между семью месяцами и годом пора давать малышу пищу с неразмятыми кусочками. Если долго кормить его только кашами и пюре, то потом будет гораздо труднее заставить его нормально жевать. Многие почему-то думают, что ребенок не в силах одолеть целые куски, пока во рту не будет полного набора зубов. Это совсем не, так. Он способен одними деснами и языком справиться не только с вареными овощами или фруктами, но и с сухариком.
Некоторые дети давятся комками в пище. Как правило, это следствие слишком резкого либо запоздалого перехода от размятой и протертой пищи к обычной. А может быть, мама дает ему пищу кусочками, когда он еще к этому не готов. Чтобы не было неприятностей, воспользуйтесь одним из следующих советов.
Первый совет: делайте все постепенно
Предложите ребенку вареные овощи, предварительно размяв их вилкой. Во время еды следите, чтобы малыш не набивал рот. Когда он освоится с такой консистенцией, дайте ему чуть более грубую пищу. И так далее.
Второй совет: пусть ребенок сам познакомится с пищей в виде отдельных кусков
Разрешите ему, например, взять в руки кубик вареной моркови и положить себе в рот. Вскоре такой способ питания станет привычным. Учтите, что больше всего раздражает ребенка полный рот кусочков, которые он не может ни разжевать, ни проглотить.
Итак, впервые предложите малышу пережевывать пищу примерно в 9 месяцев. Угостите его вареными овощами или тушеными фруктами с общего стола либо купите консервированные продукты, нарезанные кусочками. Совсем не обязательно полностью исключать пюре из меню ребенка/Важно только, чтобы он каждый день хотя бы понемногу работал челюстями.
А вот мясо должно быть мелко порубленное или протертое. Большинство детей подолгу пережевывают куски мяса, давятся, но так и не решаются их проглотить, как сделал бы взрослый. Все это вызывает у них отрицательное отношение к мясной Пище и снижает аппетит. Меню в конце первого года.
Если вы совсем запутались среди многочисленных видов продуктов, которые положены вашему ребенку, вам поможет примерное меню малыша в конце первого года жизни:
- Завтрак: каша (лучше гречневая), яйцо всмятку, тост, молоко.
- Обед: овощи (зеленые или желтые, кусочками), картофель или макароны, мясо или рыба, фрукты, молоко.
- Ужин: каша, фрукты, молоко.
Возможно, основной прием пищи малыша лучше перенести на вечер, когда за столом соберется вся семья. В этом случае на обед надо приготовить продукты, богатые углеводами: мясной суп, картофель; кашу или запеканку, фрукты или овощи.
Фруктовые соки, в том числе апельсиновый, дают в промежутках между кормлениями или на завтрак. Сухарь, тост или ломтик хлеба, намазанный небольшим количеством масла, давайте на завтрак или между приемами пищи. Фруктовый десерт можно заменить пудингом. Фрукты должны быть тушеными. Исключение составляют бананы, тертые яблоки, груши и авокадо. В общем, это уже вполне «взрослая» диета.
